Absente, aux plantes d'absinthe

Absente est une liqueur composée d’alcool, de sucre, d’essence et d’infusion d’Armoise, d’alcoolat d’Anis vert, d’essence de Badiane, d’alcoolats de Mélisse et de menthe et d’essence de grande Absinthe. Verser l'Absente sur de la glace pilée ou en cube, en ajoutant de l'eau fraîche ou du Ricqlès. Les amoureux du temps passé pratiqueront avec application le rituel utilisé jadis, en posant un morceau de sucre sur la cuillère à absinthe, placée sur le rebord du verre puis en versant lentement l'eau qui dissout le sucre et teinte l'Absente en vert.