Ricette regionali e tradizionali della Costa Azzurra

Dinde de Noël rôtie aux herbes (Plat)

dinde de noël rôtie aux herbes

Preparazione

Cottura

Riposo
12h

Per
4 Persone

Ingredienti
- une dinde de 3kg
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail
- 6 branches de thym frais
- marjolaine fraiche
- feuilles de sauge fraiches
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre en grains


Ricetta proposa da :

Dinde de noël rôtie aux herbes

- Emincer l'oignon
- Porter 2l d'eau à ébullition avec l'ail et l'oignon. Saler, Poivrer.
- Eteindre le feu et attendre le refroidissement du bouillon
- Mettre la dinde dans un grand récipient et verser le bouillon de façon à recouvrir la volaille
- Mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain
- Sortir la dinde et bien la rincer
- Préchauffer le four à 200°C
- Emincer les différentes herbes et ajouter l'huile d'olive
- Disposer la dinde dans un plat allant au four
- Verser le mélange, saler, poivrer
- Mettre la dinde au four
- Au bout de 15 minutes, baisser la température à 180°C

Crédit photo : http://www.750g.com ©


Vue mer : crédit photo Aseed