Recetas regionales y tradicionales de la Costa Azul

Gratin de courge (Entrée)

gratin de courge

Preparación

Cocción

Para
8 personas

Ingredientes
- 1 jaune d'œuf
- 80g de sucre poudre
- 10 g de beurre
- 75g de semoule fine
- 500g de courge
- 50cl de lait


Receta propuesta por :

Gratin de courge

Eplucher les courges avant de les couper en morceaux.
Les faire cuire au moins 30 minutes dans l'eau, les égoutter délicatement et les écraser.
Faire fondre le beurre, incorporer le lait, la semoule, le sucre en remuant bien jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Placer la purée de courge dans un plat, ajouter le mélange et remuer.
Enfourner quelques minutes jusqu'à obtention d’une croûte en surface.


Vue mer : crédit photo Aseed