SOUPE AU PISTOU (Plat)![]() Préparation Cuisson Ingrédients Recette proposée par : cote.azur.fr
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Soupe au pistou
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Mettre le jarret de porc et la couenne dans une grande marmite. Recouvrir de 3 à 4 litres d'eau froide et saler. Porter le tout à ébullition, puis écumer. Laisser cuire à ébullition pendant 1 heure 30. |
12 avis sur cette recette
Soupe au pistou
Ce sont de vieux provençaux qui m'ont donné leurs trucs: mettre des morceaux de poitrine fumée comme le jarret de cette recette; mettre trois fromages: Edam bien sec car il ne file pas,Parmesan et... une bonne pointe de Roquefort! Je ne mets plus jamais de pâtes mais,c'est vrai,c'est 10 mns avant la fin qu'il faut les ajouter. J'ajoute parfois des carottes en très petits morceaux,des haricots verts fins en plus des mangetout,de la courge aussi. Note : 4/5 framboise Soupe au pistou
c est toute mon enfance!!!et il est vrais qu il existe différente recette de la soupe au pistou moi je les aimes toutes... Note : 5/5 valerie Soupe au pistou
Quel dommage toute cette agressivité!!! Moi qui croyait que la cuisine était au service de la convivialité et du partage!! Note : 4/5 Sosso Soupe au pistou
Bonjour, Nanou et Ficanas, il faut les excuser, tout le monde ne peut pas avoir vécu une jeunesse Marseillaise. Elles manque de recul et de discernement, elles sont brutes de décoffrage en invectivant sans raison. OUI, mon arrière grand-père Marseillais, et j'ai 56 ans, mettait comme il disait "du fromage rouge" de "l'étuvé" bien dur. A la rappe. Et c'est ce que je fais encore aujourd'hui. Il mettait tout simplement de la poitrine. Note : 4/5 Patou de Marseille Soupe au pistou
Bonsoir à tous, je pense qu'il ne faut pas s'emflammer...Et qu'il y a autant de recettes de soupe au pistou que de marseillaises..de varois ou de niçois...prochain débat la soupe de poisson? ;-) une marseillaise pure souche...depuis bien des générations... Note : 5/5 katy Soupe au pistou
Vivant à Marseille depuis 40 ans je vous assure que le fromage rouge est dans la soupe au pistou associé au parmesan et à l'emmenthal . C'est vrai qu'il y a le pour et le contre pour le porc et le temps de cuisson des pâtes semble farfelu , sinon c'est une recette qui sent bon l'odeur des pins, et où on entend chanter les cigales, lorsqu'on la mange le soir un peu tiède dans la chaleur de la Provence Note : 4/5 andree Soupe au pistou
Du jarret de porc dans la soupe au pistou et les spaghettis les pauvres!1h de cuisson oh lala! franchement je crois que vous n'etes pas de marseille! une vraie marseillaise ! Note : 2/5 evaline Soupe au pistou
alors la, je me marre grave !! de l edam ds la soupe au pistou , faut arreter de dire n importe quoi, le pistou se fait avec du basilic huile d olive et PARMESAN!!!! et cest pas des nordistes qui vont m apprendre a cuisiner provencal !!! maintenant ils peuvent tenter de monter leur pistou a la biere aussi au lieu de l huile d olive !! Note : 5/5 nanou Soupe au pistou
et OUI,il faut mettre de l'EDAM dans la soupe au pistou, et moi ,j'ajoute gruyère et parmesan en+,elle est delicieuse Note : 5/5 labate Soupe au pistou
Une recette telle que je l'ai connu faites par de vieux provençaux (et avec de l'édam !). Par contre 1 h de cuisson pour les pâtes ?... je pense que je les ferai cuire moins longtemps. La cuisson est en route ! Merci pour cette recette. Note : 4/5 gesco Soupe au pistou
De l'edam dans le pistou???? pourquoi pas du boursin ou de la vache qui rit... scandaleux ! Note : 0/5 Ficanas Soupe au pistou
super ! la soupe au pistou pareille que ma grand-mere ! merci!!! Note : 5/5 romani |
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