Recette SPAGHETTIS A LA NIÇOISE

Recettes régionales et traditionnelles de la côte d'azur

SPAGHETTIS A LA NIÇOISE

Cuisson
30 min

Pour
4 personnes

Ingrédients
- 300 g de spaghettis

- 2 poivrons rouges

- 2 gousses d'ail

- 200 g de tomates

- 100 g d'olives noires

- 1 dl d'huile d'olives

- 4 anchois

- basilic, thym, poivre de Cayenne



Spaghettis a la niçoise

Faire revenir dans l'huile les poivrons émincés, puis l'ail, ajouter les tomates coupées en quatre, le basilic, le thym.

Cuire 30 à 40 mn.

Cuire les pâtes dans 1 litre d'eau.

Passer au tamis fin. Piler les anchois.

Dénoyauter les olives, mélanger le tout, Assaisonner et relever d'un pointe de Cayenne.


2 avis sur cette recette

miammmmmmmmm!
Note : 5/5
lilim
j'en ai l'eau a la bouche
Note : 5/5
anne-marie

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