Традиционные и региональные рецепты Лазурного берега

Steaks aux aubergines (Plat)

steaks aux aubergines

Приготовление

Приготовление

Pour
6 Люди

Ингредиенты
- 600 g de steak hachй
- 1 boule de mozzarella
- 2 aubergines
- 4 cuillиres а soupe de chapelure
- 5 brins de ciboulette
- Huile d’olive
- Sel et poivre


Рецепты, предложенные :

Steaks aux aubergines

- Laver les aubergines, les inciser а plusieurs endroits et les mettre au four а 160°C environ 1 heure. Les retourner de temps en temps. Une fois cuites hacher la chair avec la peau.
- Peler l’oignon et mйlanger avec les aubergines hachйes et ajouter des brins de ciboulette ciselйs.
- Saler et poivrer а sa convenance.
- Ajouter la mozzarella coupйe en dйs ainsi que la viande et mйlanger avec la chapelure.
- Former 12 petits steaks.
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poкle et faire cuire les steaks quelques minutes de chaque cфtй.

Советы :
S'accompagne parfaitement avec une salade de jeunes pousses et des tomates.


Vue mer : crйdit photo Aseed