Традиционные и региональные рецепты Лазурного берега

TARTE NIЗOISE (Plat)

tarte niзoise

Приготовление

Pour
4 Люди

Ингредиенты
Pour la pвte :

- 250g de farine

- 125g de beurre

Pour la garniture :

- 500g d'oignons

- 3 tomates

- 50g d'olives noires

- 50g de filet d'anchois а l'huile

- 5 а 6 cuillerйes d'huile

- sel, poivre

- 1 pincйe de thym et de laurier

- 1 cuillerйe а cafй d'ail semoule et d'origan


Рецепты, предложенные :

Tarte niзoise

Travaillez la farine et le beurre а peine ramolli, incorporez un petit verre d'eau salйe. Laissez reposer la pвte 30 minutes au moins.

Epluchez les oignons, coupez-les en rondelles, faites-les fondre dans l'huile avec sel, poivre, ail, thym et laurier.

Aplatissez la pвte au rouleau, garnissez-en un moule а tarte beurrй, rйpartissez les oignons, dйcorez avec des rondelles de tomates, les olives et les anchois.

Faites cuire le tout 45 minutes а four chaud (thermostat 7).

Parsemez de l'origan concassй au moment de servir.


Рецепты
Vue mer : crйdit photo Aseed