Biot (prononcez "Biotte") est un ravissant village, dont le nom seul évoque aujourd'hui un lieu où souffle l'esprit, à quelques kilomètres de la mer, perché sur une colline, dans un perpétuel écrin de fleurs, mimosas, roses, œillets, et devenu célèbre dans le monde entier pour ses productions de céramiques et de pièces de verre soufflé à bulles.