Cette forteresse, édifiée en 1309 par Rainier Grimaldi, après une histoire mouvementée et bien des vicissitudes, est aujourd'hui propriété de la ville de Cagnes. Le donjon massif est orné de créneaux et de mâchicoulis, avec une cour intérieure triangulaire.
A remarquer particulièrement : l'escalier à double rampe, le portail Louis XIII en marbre. Au rez-de-chaussée, sept salles basses et voûtées donnent accès au patio. Belle cheminée monumentale Renaissance, sculptures romaines. Dans les salles 3, 4 et 5, intéressant musée de l'Olivier (culture, histoire, fabrication de l'huile). Au premier étage, dans l'ancien boudoir de la princesse Grimaldi, des portraits de Suzy Solidor. Le plafond peint de la salle des Fêtes représente la Chute de Phaéton, par le Génois Carlone en 1621. L'oratoire possède un plafond doté de gypseries de l'époque Louis XIII. Du sommet de la tour, très beau panorama sur Cagnes, la mer et les Alpes.

CHATEAU-MUSEE GRIMALDI
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