Mouans Sartoux - Turismo Alpes Maritimes Costa Azul

Longtemps tournée vers l’agriculture, puis vers les plantes à parfum, l’économie de la commune s’est ensuite diversifiée par le commerce et l’artisanat puis par un parc d’activités qui abrite aujourd’hui de nombreuses entreprises. Sur la place du Général-Leclerc se trouvaient autrefois de nombreux fours à chaux qui ont été progressivement supprimés.
Le village ancien, tout autour du château, est tracé selon la disposition dite "de Lérins", les rues se coupant à angle droit, avec de jolies façades des XVIIe et XVIIIe siècles.