Carpaccio de Noix de Saint-Jacques aux Condiments de Citron et Radis rouge, Purée-mousse de Potimarr
Une recette proposée par le chef Romain GERVASONI du restaurant la Marée à Paris (75008). Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de Saint-Jacques 2015 des…
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