Pour sa septième édition, le Salon Terroir & Gastronomie, organisé par le Rotary Club de Hyères, se déroulera samedi 6 et dimanche 7 février 2016 à l’Espace 3000 à Hyères.


Une vitrine du savoir-faire régional
Tout au long du week-end, le Salon Terroir & Gastronomie accueillera près de 70 exposants mettant à l’honneur produits et saveurs du terroir : charcuteries, vins, miels, gâteaux...


Démonstrations et dégustations
Les chefs varois proposeront des démonstrations culinaires. L’occasion pour le public d’apprendre des tours de mains des chefs, de découvrir leurs astuces pour cuisiner les produits locaux, et de repartir avec de jolies recettes à réaliser chez soi. Le pâtissier Denis Matyasy animera deux ateliers, destinés aux plus jeunes, sur le thème du chocolat.

Des dégustations de vins seront également proposées par la Maison des Vins de Provence tandis que des auteurs culinaires, comme Gui Gedda ou Alain Biles, seront présents pour présenter et dédicacer leurs ouvrages qui mettent en avant la gastronomie provençale.

Un salon à déguster en famille, pour découvrir les meilleurs produits du terroir, échanger avec les producteurs locaux et rencontrer les chefs varois.

Un salon à vocation caritative également puisque, comme chaque année, les bénéfices seront reversés par le Rotary Club de Hyères à des actions de solidarité locales.

Programme Salon Terroir & Gastronomie 2016

Samedi 6 février
Ouverture du salon au public à 10h
10h30 : démonstration culinaire des élèves des lycées hôteliers
11h30 : inauguration officielle du salon par Monsieur le Député-Maire Jean-Pierre Giran
12h 30 : Dégustation de vins avec la Maison des Vins de Provence
14h : Démonstration culinaire avec Cédric Delory, restaurant la Colombe à Hyères
16h : Démonstration culinaire du chef Julien Bazzano, restaurant Le Carré 2 Vigne à Toulon
17h15 : Démonstration culinaire du pâtissier Eric Girardo, Les sirènes à l’Ayguade

Dimanche 7 février
14h : Démonstration culinaire avec Serge Vaz, chef au restaurant Tables & Comptoir à Toulon
16h : Démonstration culinaire avec Benoit Simian, chef au restaurant Riviera III au Brusc
17h15 : Démonstration culinaire du chef Fabrice Giraud, restaurant l’Instant Culinaire à Solliès-Ville

Tout au long du week-end

Atelier sur le thème du chocolat, pour les enfants, animé par le pâtissier Denis Matyasy, samedi après-midi et dimanche après-midi.

Tirages au sort de nombreux lots à gagner à la tombola.

Dédicaces de livres de cuisines des auteurs culinaires varois.

Ouvert au public de 10h à 19h
Entrée 2 €
Restauration sur place

Infos tourisme : Hyères-Les-Palmiers