Planche à persil

Planche à persil disponible en 2 dimensions 20 cm et 29 cm. Habituellement utilisée pour hâcher les fines herbes, le grand modèle est très pratique pour découper légumes, pain, ou viandes en petites quantités. Sculpté dans le bois veiné et dur d'un olivier. Présent sur toutes les rives de la Méditerranée, l'introduction de l'olivier en Provence remonterait à l'arrivée des Phocéens qui fondèrent Marseille en 600 avantJ.C. L'olivier, qui a une durée de vie de plusieurs siècles, n'atteint sa maturité qu'après 35 années. Son bois, dur et veiné, permet de sculpter de ravissants objets de décoration ou ustensiles de cuisine particulièrement solides.