Vieux aux olives

Ce paysan des Alpilles apporte dans son panier sa récolte d'olives vertes. La cueillette des olives, qui intervient entre décembre et janvier, est réalisée à l'aide d'un peigne, sorte de petit rateau qui permet de faire tomber les olives dans un filet disposé au pied de l'arbre. Ces olives sont ensuite dégustées toute l'année. Une partie importante de la récolte est également utilisée pour réaliser de l'huile d'olive. Ce panier constitue une offrande à l'enfant Jésus.
Santon d'argile habillé de 18 ou 26 cm, articulé pour modifier les attitudes, entièrement décoré à la main.