Karine et Claude Scuteri se sont installés il y a 5 ans dans cette ancienne auberge communale, au pied du vieux village de Carros.

Karine, dans la cuisine ouverte, prépare et imagine des plats raffinés avec sa propre touche féminine. Ici, tout est fait maison et les produits frais et de saisons sont mis en valeur. On se rapproche plus de la gastronomie actuelle que des plats du terroir azuréen.

Au fil des saisons la carte évolue autours de produits phares. En hiver la truffe est mise en valeur dans des plats tels que les risottos.

Le Restaurant La Forge vous propose deux espaces : à l’intérieur, les deux salles voutées où l’ambiance est chaleureuse ou à l’extérieur, l’agréable terrasse s’ouvrant sur l’entrée du village.

Claude vous propose une belle carte des vins pour accompagner vos plats.

Fermeture le midi : Mardi, Mercredi,

Fermeture le soir : Mardi, Mercredi,