Situé dans la Haute Vallée de la Roya, à 80 kms de Nice Le Prieuré vous accueille dans un cadre verdoyant au pied de la Vallée des Merveilles et du Mont Bégo.

Notre CARTE est un miroir. Son inspiration allie :
- Le LIEU : notre vallée et la proximité de l'Italie, le parc du Mercantour et la vallée des Merveilles, le beau et le sauvage, la fraîcheur de la Roya.
- Les HOMMES : notre engagement à découvrir, guider, accompagner avec sagesse et mesure le personnel, à inventer demain.

Ainsi, notre cuisine vous invite, sur ce chemin tourné vers l'Homme, à venir vous promener dans des saveurs pleines d'histoire et d'aventures Humaines.

En 2010, l'ancienne chapelle du Prieuré a été transformé en salle de réception pouvant accueillir jusqu'à 150 personnes. C'est le lieu idéal pour célébrer votre mariage.

Vous avez envie de manger en plein air, avec un groupe d'amis (à partir de 20 personnes), venez découvrir notre île entourée de deux rivières.
Nous vous servirons un repas sous forme de barbecue.

Notre Centre d’Aide par le Travail a été ouvert en 1989. Sa structure a une double vocation :
- Sociale : a pour mission de permettre une activité à des personnes adultes reconnues handicapées par la Direction Départementale du Travail. Cette activité encadrée par des professionnels doit permettre la reconnaissance de leurs capacités.
- Économique : inscrite dans le tissus local et soumise aux contraintes d’exploitation du secteur d’activités.

Fermeture annuelle : Du 21 au 27/12/2015