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Le village de Carros s'est constitué autour de son château édifié à partir du XIIe siècle. Loin de l'urbanisation de "Carros ville" et posé au coeur du territoire des Coteaux d'Azur, il est resté intact et dévoile aujourd'hui encore une identité forte et empreinte de traditions. Une promenade en plein air pour toute la famille Deux balades pédestres s'offrent aux amoureux de la nature : la piste de la Gabeyrée et celle du pont de la lune. On réalise une boucle autour du village de Carros et l'on découvre la faune et la flore méditerranéenne tout au long d'un itinéraire de 3 km à pratiquer à tout âge sans aucune difficulté. Toute la création azuréenne contemporaine Pendant que nous sommes à Carros, profitons-en pour aller visiter le Centre International d'Art Contemporain qui est installé dans le château médiéval posé au coeur du village de Carros. Il accueille de nombreuses expositions temporaires et sa propre collection est riche de plus de 1700 pièces qui représentent la création sur la Côte d'Azur au cours des dernières décennies. Cuisine raffinée dans un décor mi rustique, mi contemporain Pour finir en beauté cette journée de promenade et découverte, rendons nous au restaurant La Forge. Avec son cadre très actuel, cette ancienne auberge communale aux murs de pierres et aux salles voutées est dirigée par Claude et Karine Scutéri. Depuis sa large cuisine ouverte, Karine concocte des plats raffinés exclusivement faits maison. Sa cuisine colorée et créative se décline selon les saisons autour de la truffe ou des fleurs comestibles et se déguste dès les beaux jours sur l'agréable terrasse posée à l'entrée du village. Le départ de la Piste de la Gabeyrée se trouve sur la place du Puy, dans le village de Carros Office de tourisme : Villa Barbary 2 carriero Fernand Barbary 06510 CARROS Tel : 04 93 08 72 59 Horaires : D'octobre en avril : ouvert du mardi au dimanche de 10h à 12h30 et de 14h à 17h En mai, juin et septembre : du mardi au dimanche de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30 En juillet et août : du lundi au dimanche de 10h à 12h30 et de 15h à 19h