Agnès Jaoui connaît la chanson. Elle en a d’ailleurs saupoudré son itinéraire de scénariste/réalisatrice et comédienne ; indices qui laissaient présager le nouveau virage qu’elle allait bientôt pleinement emprunter. De formation lyrique, elle a peu à peu dessiné une cartographie musicale personnelle à travers les continents et océans musicaux. Elle a ainsi épousé le Son, le boléro, la bossa, le fado ou le flamenco dont elle réinterprète quelques grands classiques dans ses deux premiers albums.
Avec « Siempre al Sul » (Toujours au Sud), son troisième tour de chant, Agnès Jaoui nous emmène vers d’autres horizons, imprégnée de nouvelles cultures et langues. Aux côtés du Portugais et de l’Espagnol, elle chantera en Arabe, en Hébreu … et en Français. Un hommage au soleil donc, au sud, aux pays méditerranéens qui lui sont si chers.