Mais attention, pas n’importe quelle truffe, la Tuber Melanosporum, le véritable Or Noir, l’espèce la plus noble, aussi appelée Rabasse en Provence.
Organisé par le Syndicat Départemental des Trufficulteurs et la Ville de Menton, ce marché propose également des produits locaux de toute aussi bonne qualité : huiles d’olives, confitures, fromages, mets à base de truffes et autres…
Avis aux amateurs et aux curieux en quête de saveurs… le 1er marché aux truffes de la cité du citron, c’est le 18 janvier 2015 !