photo Côté Rue - Wine & Tapas by Benjamin Collombat


 
https://www.facebook.com/C%C3%B4t%C3%A9-Rue-Wine-Tapas-by-Benjamin-Collombat-Draguignan-194265060636225/?fref=ts©

Côté Rue - Wine & Tapas by Benjamin Collombat


INFOS PRATIQUES

Ouvert du mardi au samedi, au déjeuner et au dîner



Début janvier, le restaurant gastronomique Côté Rue est entré dans une nouvelle ère. Le restaurant, étoilé en 2013 par le Guide Michelin, a changé de nom et s'est agrandi afin d'offrir un décor chaleureux, raffiné et intime. Côté Rue - Wine & Tapas by Benjamin Collombat, qui a ouvert ses portes le 5 janvier 2016, propose désormais une nouvelle ambiance et une nouvelle formule. Au menu, des tapas version Benjamin Collombat. Voyage pour les papilles assuré !



Nouvelle enseigne, nouveau concept


A compter du mois d'avril 2016, le talentueux chef investit le Château de Berne à Lorgues pour une nouvelle aventure étoilée. En attendant, son restaurant phare Côté Rue prend un virage à 180° pour devenir un restaurant à tapas baptisé Côté Rue - Wine & Tapas by Benjamin Collombat.

Côté cuisine, le chef a confié les fourneaux à son second Aurélien Gabillaut, accompagné de Laure Robin. Tandis qu'Antoine Ortis prend les commandes de la pâtisserie, Antoine Treffel s’occupe de la salle, tout en conseillant les convives sur le choix des vins.



Des tapas version Benjamin Collombat


Avec cette nouvelle enseigne, l'équipe en cuisine de Benjamin Collombat propose à la dégustation des petites portions gastronomiques inspirées des tapas espagnols. Des petites portions de qualité qui raviront les papilles. Au menu, ris de veau au beurre de réglisse avec crème de topinambour, sardines à la plancha au cumin, Gambas, houmous et bouillon shitaké, Foie Gras poêlé et jus au café...

Pour l'heure du déjeuner, Côté Rue - Wine & Tapas by Benjamin Collombat a mis en place la formule Ben'to lunch pour un rapport qualité-prix assez exceptionnel. Le chef propose trois tapas salés et un tapas sucré pour 18 €. L'occasion de savourer entre autres le sot l'y laisse croûte de sate, légumes, perles du Japon et son bouillon, le dos de lieu noir, soupe de topinambours, champignons, le risotto au curcuma, et en dessert chocolat / banane.

En plus de ces saveurs originales, on peut compter sur une délicieuse sélection de cocktails et une belle carte de vins de Dracénie. Le tout dans un décor urbain, tendance et convivial, ponctué d’œuvres street-art.

Pour un déjeuner rapide, une soirée ou un afterwork, Côté Rue - Wine & Tapas by Benjamin Collombat s'annonce comme l'adresse incontournable de Draguignan !

42 Grande Rue
83300 Draguignan
Tel: 04 83 11 50 55
contact@restaurant-coterue.com

Berengere©


21 Janvier 2016 - Berengere

Suivez-nous sur Google+

Restaurant Côte d'Azur

  • Le Mas du LingoustoLe Mas du LingoustoPetite étape gastronomique sur la route des vins de Provence, au coeur des vignes, où se cache Le Mas du Lingousto, une adresse de ...
  • Le CanonLe CanonLe coup de canon qui sonne midi va retentir... On file poser nos pieds sous la table du Canon ! Atmosphère ...
  • La PassagèreLa PassagèreNous vous emmenons découvrir une belle adresse gastronomique, où luxe et raffinement se mélangent à la cuisine authentique, simple ...
  • Bistro PastisBistro PastisSitué à quelques dizaines de mètres des mythiques quais du port de Saint-Tropez, ...
  • MaïdoMaïdoTapas japonais et bar à vin ! Ce mois-ci, notre équipe vous invite pour un dépaysement culinaire dans le premier izakaya de Nice, ...
  • Food Truck LandFood Truck LandVous avez dit street food ? Depuis le 16 mars, La Valette-du-Var accueille un « Food Truck Land ». Au total, ce sont dix camions qui ...
  • Volupté Anytime NiceVolupté Anytime Nice« Volupté »... rien que le nom évoque la délectation ! Déjà installée à Cannes, rue Hoche, Volupté Anytime prend ses quartiers à Nice, ...
  • Restaurant PalomaRestaurant PalomaLe Guide Michelin, dans ...
  • Albert 1erAlbert 1erCe mois-ci, on se laisse séduire par une institution antiboise créée il y a plus de 20 ans, une adresse incontournable pour les amateurs ...
  • Le 13.31Le 13.31Situé dans la rue Vénizélos à Cannes, le restaurant Le 13.31 a ouvert ses portes en août 2014. Le mythique Pacific laisse place à ...
  • Chez BrunoChez BrunoCe mois-ci, direction Lorgues, au ...
  • Le Moulin du GapeauLe Moulin du GapeauInstallé depuis 1998 à Belgentier, charmant village de la Vallée du Gapeau, là où les cigales murmurent la douceur de vivre de la ...
  • Au Grand Inquisiteur Au Grand Inquisiteur Le restaurant Le Grand Inquisiteur, caché dans la vielle ville de Roquebrune-Cap-Martin, vous accueille dans un décor unique. En effet, le ...
  • Le Comptoir du marchéLe Comptoir du marchéCe mois-ci, nous partons en balade culinaire du côté du Vieux Nice découvrir un petit bistrot esprit cantine des années 50. Au plus ...
  • 50’s Happy Diner50’s Happy Diner Facebook : ...
Vue mer : crédit photo Aseed