Le vieux village, en nid d'aigle, est perché à 429 mètres au-dessus de la mer. Ses petites ruelles sont dominées par les ruines de son château médiéval. De nombreux artistes et artisans occupent aujourd'hui les anciennes caves ou rez-de-chaussée qui étaient autrefois des étables ou des bergeries. L'emplacement du village a été occupé depuis la plus haute antiquité, d'abord par un oppidum celto-ligure, puis par les Phéniciens, par les Romains, par les Sarrasins, puis par une place forte médiévale privée de ses remparts par Louis XIV qui en ordonna le démantèlement, comme il le fit pour le château fort de Nice. On accède au vieux village par une double porte fortifiée du XIVe siècle. Du haut du village, on aperçoit un petit cimetière en quelque sorte perché lui aussi sur une étroite banquette, entre ciel et terre.