Saint-Roman de Bellet

Cette semaine, on vous emmène au coeur du vignoble niçois, l’un des plus anciens de France, à Saint-Roman de Bellet.

A une demie-heure de la Promenade des Anglais, il est un lieu qui nous mène hors du temps, une colline peuplée de grandes propriétés horticoles et vinicoles. Entre mer et montagne, le vignoble niçois des Coteaux de Saint-Roman de Bellet couvrent environ 700 hectares, dont 50 hectares en exploitation. Cette petite balade nous promet de découvrir les secrets de fabrication de ce vin de renom dont l’origine des cépages remonte à l’époque phocéenne.

Bercées sous un exceptionnel climat méditerranéen, les vignes sont baignées de soleil, et bénéficient d’un temps doux tout au long de l’année et de pluies suffisantes. Ce microclimat leur permettent de produire un vin des plus rares. Rouge, rosé ou blanc, ce vin est très recherché et apprécié des connaisseurs. Il accompagne les spécialités culinaires de la région et se retrouve sur les bonnes tables. Un vin très marqué et très frais. A ce titre, le cru fut récompensé dès 1941 par le classement en « Appellation d’Originé Contrôlé » (AOC).

Afin de produire cet AOC particulièrement prisé, le vignoble des collines de Bellet se divise en petites exploitations familiales. Une quinzaine de viticulteurs attachés à la tradition et à la qualité offrent leur domaine à la visite, et vous accueillent dans un cadre remarquable. Parmi ces propriétés horticoles, le Domaine de Toasc, le Domaine de la Source, les Coteaux de Bellet, le Château de Bellet, le Clos Saint Vincent…

Une escapade au coeur des traditions, à la découverte d’un produit recherché !