Préparation : Faites ébarber, gratter et vider la daurade par le poissonnier. Lavez-la soigneusement et…

Préparation de la pâte : Mettre la farine sur le plan de travail, y faire…

Laver les pommes de terre. Les mettre à cuire en robe dans l'eau bouillante normalement…

Pour la brioche : Délayer la levure dans un peu de lait tiède et la…

Nettoyez et videz les rougets en réservant le foie. Badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les griller…

Mettre les cèpes à tremper à l'eau. Couper la viande en cubes de 3 centimètres…

Mettre le riz dans une passoire et le laver à l'eau courante tiède jusqu'à ce…

Peler et épépiner les tomates. Dans une grande poêle, faire revenir, à l'huile d'olive, l'oignon…

Le pan-bagnat est un succulent casse-croûte ou encore le hors d'oeuvre d'été idéal ; Il…

Les oignons : Eplucher les oignons, les partager en deux, les faire blanchir dans l'eau…