PRÉPARATION Nettoyer les pleurotes, les trompettes de la mort, les girolles puis les essuyer. Gratter…

PRÉPARATION La veille : Ouvrir le lièvre et enlever les entrailles en réservant le foie…

Cette recette vous est proposée par le chef Jean-Claude BERTRAND, du restaurant parisien LE LAUMIERE…

Savourez ce jarret de veau braisé jus corsé, légumes de saison. Cette recette vous est…

1 - Nettoyer les cèpes, les couper en morceaux, les sauter au beurre en les…

Cette recette vous est proposée par le chef Stéphane MAUDUIT, du restaurant parisien la BASTIDE…

1 - Préparer les cèpes en enlevant la terre qui se trouve sur le pied…

1 - Nettoyer et tailler les cèpes en dés puis les faire sauter. 2 -…

1 - Cuire les pommes de terre avec la peau sur un lit de gros…

PRÉPARATION La veille : Ouvrir le lièvre et enlever les entrailles en réservant le foie…