1 – Nettoyer les cèpes, les couper en morceaux, les sauter au beurre en les faisant blondir....

PRÉPARATION Nettoyer les pleurotes, les trompettes de la mort, les girolles puis les essuyer....

PRÉPARATION La veille : Ouvrir le lièvre et enlever les entrailles en réservant le foie et le...

Cette recette vous est proposée par le chef Jean-Claude BERTRAND, du restaurant parisien LE...

Savourez ce jarret de veau braisé jus corsé, légumes de saison. Cette recette vous est proposée...

Cette recette vous est proposée par le chef Stéphane MAUDUIT, du restaurant parisien la BASTIDE...

1 – Préparer les cèpes en enlevant la terre qui se trouve sur le pied et les laver avec une...

1 – Nettoyer et tailler les cèpes en dés puis les faire sauter. 2 – Nettoyer et...

1 – Cuire les pommes de terre avec la peau sur un lit de gros sel, 1 heure au four à 180°C....

PRÉPARATION La veille : Ouvrir le lièvre et enlever les entrailles en réservant le foie et le...

PRÉPARATION Préparation du poisson : Tailler des portions de cabillaud de 200 g par personne....

PRÉPARATION Décoquiller les Saint-Jacques, bien les rincer à l’eau fraîche en vérifiant...

Cette recette vous est proposée par le chef Philippe LEGLISE, du restaurant parisien CHEZ...

Cette recette vous est proposée par le chef Romain GERVASONI, du restaurant parisien LA MAREE...

Cette recette vous est proposée par le chef Romain GERVASONI, du restaurant parisien LA MAREE...

Cette recette vous est proposée par le chef Jean-Claude BERTRAND, du restaurant parisien LE...