Préparation de la pâte Faites fondre le beurre à feu vif dans 2 dl d'eau…

Préparation de la pâte : Mélanger la farine, l'eau, le sel et l'huile. Préparation de…

Préchauffer le four, thermostat à 210°C. Couper les pommes de terre en rondelles. Déposer les…

Eplucher les pommes et les découper en dès de 1 cm de côté. Laver les…

Préchauffez votre four th.7 (210°C). Mettez la farine, la levure, les oeufs, l'huile d'olive, le…

Préparer la pâte : Sur un plan de travail, verser la farine, y faire un…

LA VEILLE : Éplucher et couper 2 oignons en fines lamelles. Éplucher l'oignon restant et…

Faites cuire toutes les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d'eau…

Laver, vider et retirer la peau des supions (notamment ceux destinés à la farce), puis…

Préparation : Faites ébarber, gratter et vider la daurade par le poissonnier. Lavez-la soigneusement et…