Faire revenir dans l’huile les poivrons émincés, puis l’ail, ajouter les tomates coupées en quatre, le basilic, le thym.
Cuire 30 à 40 mn.
Cuire les pâtes dans 1 litre d’eau.
Passer au tamis fin. Piler les anchois.
Dénoyauter les olives, mélanger le tout, Assaisonner et relever d’un pointe de Cayenne.

Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Nombre de personne : 4

Ingrédients

– 300 g de spaghettis
– 2 poivrons rouges
– 2 gousses d’ail
– 200 g de tomates
– 100 g d’olives noires
– 1 dl d’huile d’olives
– 4 anchois
– basilic, thym, poivre de Cayenne