Tarte tomates et mozzarella

– préchauffez votre four thermostat 6
– coupez les tomates en tranches fines
– coupez la mozzarella en tranches fines
– étalez la pâte et piquez le fond
– couvrez le fond avec les tranches de mozzarella
– ajoutez un peu de vinaigre balsamique sur le fromage
– poivrez
– ajoutez les tranches de tomates en les superposant à moitié de façon à couvrir toute la surface
– salez légèrement
– soupoudrez avec le parmesan
– enfournez la tarte pendant environ 35 minutes
– à la sortie du four, ajoutez un filet d’huile d’olive et les feuilles de basilic ciselées