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Les Gorges de Pennafort

Les Gorges de Pennafort© Photographe : Les Gorges de Pennafort

Les gorges de Pennafort, c’est un restaurant incroyable, dans un cadre encore plus incroyable ! Près de Callas dans le coeur du Var, l’Hôtellerie des Gorges de Pennafort est une étape incontournable lors d’un séjour en Provence.

Le chef Da Silva et sa femme, qui ont repris les rênes en 1995, sont heureux d’accueillir leur clientèle dans un décor sobre et travaillé, avec de belles compositions florales aux couleurs éclatantes. Dehors, c’est une agréable terrasse, couverte par de grands tilleuls qui nous attend les jours de beau temps, avec les somptueuses gorges de Pennafort en décor naturel !

Avec le temps et beaucoup de talent, Philippe Da Silva a fait de ce restaurant une des tables les plus appréciées du Var. Le chef nous y propose une cuisine inventive et riche, pleine de saveurs. Ses raviolis de foie gras et parmesan ont une telle réputation qu’il devient indispensable d’y gouter. Parmi ses oeuvres, on peut aussi se délecter en savourant des cannellonis de langoustines au champagne, un carré d’agneau rôti au jus ou bien d’une salade de homard aux tomates confites et langoustines.

Informations :
Fermeture hebdomadaire le midi :
– Lundi – Mercredi
Fermeture hebdomadaire le soir :
– Lundi Dimanche

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