4ème édition de « Cuisine Cannoise en Fête »Du 23 mars 2019 au 31 décembre 2018
La 4ème édition de « Cuisine Cannoise en Fête » aura lieu du 23 au 31 mars 2019. Durant 9 jours, Cannes fête son terroir. Les chefs travailleront exclusivement avec les maraîchers, artisans, producteurs et pêcheurs locaux pour réinventer une cuisine authentiquement cannoise, faite maison, avec les saveurs du Bassin Cannois.
Au total, une cinquantaine de restaurateurs composeront, en plus de leur carte habituelle, un plat, ou une formule (2 plats), dont les ingrédients sont exclusivement issus du terroir cannois (terre-mer). Tous les “plats cannois” auront une appellation spécifiquement cannoise, avec un nom faisant référence à la ville, ou au territoire cannois, et seront proposés à un prix promotionnel.
En outre, les restaurants participants bénéficieront d’une signalétique à l’entrée de leur établissement, afin qu’ils soient d’emblée identifiés par le public désireux de tester ces spécialités cannoises.
Durant les trois éditions précédentes, certains chefs ont déjà créé des spécialités que les amoureux de cuisine cannoise ont plébiscitées (la Soupe de Poissons de Roche de la Baie de Cannes, la Socca’nnes, le Baba au Lerincello…). Avec cette 4ème « Cuisine Cannoise en Fête », de nouveaux plats vont certainement venir devenir des « classiques » … Au public d’en décider !
Lancement au Marché de Forville
Le samedi 23 mars 2019, de 10 à 13h, restaurateurs, et artisans des métiers de bouche présenteront plusieurs ateliers de démonstrations de leurs spécialités, tandis que les deux vignerons du bassin cannois, les Moines de l’Abbaye de Lérins et le Domaine de Barbossi, présenteront leurs vins.
La fête sera placée sous le signe du partage et de la convivialité et sous la présidence d’honneur de Christian Sinicropi.
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