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Les Fêtes Escoffier à Villeneuve-Loubet

Les Fêtes Escoffier à Villeneuve-Loubet

Villeneuve Loubet, la ville natale d’Auguste Escoffier, célèbre la gastronomie en présence des plus grands chefs de cuisine et de nombreux artistes les 21, 22 et 23 septembre 2018 à la fondation Escoffier.

Les temps forts :

Vendredi 21 septembre. Espace démonstrations.
16h. Chef :
Christophe Dufau “Les Bacchanales”, Vence.
17h. Goûter pour les enfants.

Samedi 22 septembre. Espace démonstrations.
10h30. Recette de Paul Bocuse réalisée : Rouget barbet en écaille de pommes de terre croustillantes. Chefs : Jacques Chibois Figure emblématique de la gastronomie française dans le monde (La Bastide Saint-Antoine, Grasse) et parrain des fêtes Escoffier 2018. Laurent Barberot (La Bastide Saint-Antoine, Grasse)
14h30. Un chef, un comédien
. Chef : Eric Sikora en présence de Christophe Malavoy.
15h45. Chef : Akhara Chay.
Chef, “Au Jardin de la Vague”, Saint-Paul de Vence.
17h.
Chef : Christian Cottard. Chef Pâtissier, “La Maison Cottard”, Antibes.

Dimanche 23 septembre, Espace démonstrations.
10h30. Chef : Christian Morisset.
“Le Figuier de Saint-Esprit”, Antibes.
14h30. Chef : Babette de Rozières. Chef, “La Case de Babette”, Maule.
15h45. Un chef, une comédienne. Chef : Christophe Poard (Chef, “Hôtel Park 45”, Cannes) en présence de Nicole Kalfan.
17h. Chef : Jacques Rolancy.
Chef – MOF, “Le Rolancy’s”, Nice.

Mais aussi :

Visites guidées les 21, 22 et 23 septembre à 11h et 14h30 : Tarif réduit 3 € (gratuit pour les – de 11 ans) avec dégustation de la Pêche Melba. Renseignements : 04 93 20 80 51
Démonstrations culinaires les 21, 22 et 23 septembre à 15h30 : Assistez à des réalisations de desserts d’après les recettes extraites du Guide Culinaire d’Auguste Escoffier.

A noter : La présence de nombreux musiciens.
Musée Escoffier de l’Art Culinaire : 3 rue Auguste Escoffier, 06270 Villeneuve-Loubet village.
Contact : Tél : 04 93 20 80 51

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