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Marché de la truffe

Le 22e marché de la truffe à Grasse le 6 janvier et au Rouret le 14 janvier 2018

Evénement annuel prisé des gourmets, le marché de la truffe se tiendra à la Bastide Saint-Antoine à Grasse le samedi 6 janvier et au Rouret le dimanche 14 janvier. Une occasion pour les trufficulteurs des Alpes-Maritimes de rappeler ce qu’est la truffe et son mode de culture.

Programme du marché de la truffe

Samedi 6 janvier de 9h30 à 17h30 à la Bastide Saint-Antoine, à Grasse

9 h 30: Ouverture au public, vente de truffes et de produits agricoles

10h30 – 11h 30 – 12h – 15h: Démonstrations de chiens truffiers

A partir de 11h: Dégustation de mets truffés

12h15: Apéritif d’honneur

17h: Tirage au sort du concours organisé pendant la journée

Dimanche 14 janvier de 9h à 16h30 au Rouret

De 9h à 12h: Visite commentée du champ truffier expérimental (départ en bus à partir de 9 h devant la mairie)

De 15h à 16h: Conférence sur la truffe et sa culture

16 h 30: Démonstration d’un plat truffé par le chef Daniel Ettlinger.

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