La fondation Auguste Escoffier

La fondation Escoffier est un petit musée, situé à Villeneuve-Loubet, qui se consacre à la préservation et à la transmission des idées et du parcours d’Auguste Escoffier. La maison natale du Maître de la gastronomie fut récemment rénovée, avec goût et beaucoup de soin, pour conserver ce lieu d’histoire tout en se portant vers l’avenir.

La fondation Auguste Escoffier est composée du musée de l’Art Culinaire pour susciter les vocations et communiquer sur la gastronomie. On y trouve par exemple une collection de plus de 1500 menus et un Livre d’Or qui rassemble de nombreuses dédicaces des célébrités des années 60.

Une autre partie de la maison est dédiée à la recherche, des réunions et des colloques sont régulièrement organisés sur des sujets s’articulant autour de la gastronomie.

Les visites sont libres et durent environ une heure, cependant, des visites commentées sont proposées aux groupes de plus de 8 adultes (sous réservation).

Infos pratiques :

Horaires d’ouverture
– Du 1er septembre au 30 juin : ouvert tous les jours, de 14h à 18h
– Du 1er juillet au 31 août : ouvert tous les jours, 14h à 19h

Fermeture : les jours fériés, et les 24 et 31 décembre et tout le mois de novembre

Tarifs :
– Plein tarif : 5
– Tarif réduit : 2,50 (étudiants, sans emploi et personnes handicapées)
– gratuit pour les enfants de moins de 11 ans.