Lièvre à la Royale, châtaignes glacées et girolles, conchiglie
…Faire flamber. Mouiller avec le jus de la marinade. Cuire 2 heures sans trop réduire car ce jus servira pour la cuisson du lièvre. Pendant que les os colorent, préparer…
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Toutes les plongées de St-Tropez à Porquerolles, petite structure, ambiance détendue, plongée à l’air, au nitrox et au trimix, formations loisirs et plongée tech, écoles françaises et américaines….
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