photo Le Village de Roure


 
OT Roure©

Le Village de Roure

LE VILLAGE DE ROURE


"village haut perché"
Nous partons pour Roure, village haut perché à l'entrée de la vallée de la Haute-Tinée et en lisière du Parc National du Mercantour. Entre vue panoramique, balade en pleine nature et plaisirs gourmands, il se pourrait qu’on ne veuille plus redescendre de ce charmant coin de montagne...



UN VILLAGE EN BALCON AU DESSUS DE LA TINEE


"un climat préservé"
L'isolement du village a longtemps obligé les habitants de Roure à vivre en autarcie ne descendant qu'à pied ou à dos de mulet. Jusqu’en 1962 un câble de 1 850 m de long porteur de wagonnets en bois et actionné par un moteur électrique permettait d’acheminer les provisions et le courrier. Au cœur du village des brouettes à moteur montées sur des chenilles permettaient le transport des objets lourds dans les ruelles en pente. La route actuelle n’a été créée qu'après la seconde Guerre mondiale.

A l’entrée du village posez-vous sur le banc qui surplombe la vallée de la Tinée à 1100 m pour prendre toute la mesure de cette situation en altitude. Orienté plein sud, Roure bénéficie d’un climat préservé et du charme de ses maisons violettes à l’architecture agro-pastorale caractéristique de la vallée. Tous les dimanches, le pain sort du four à bois communal qui date de 1710.



« L’ARBORETUM DE ROURE » : UN MUSEE VEGETAL JALONNE D’ŒUVRES D’ART


"flore d'altitude"
Avec sa vaste collection d'arbres, l’Arboretum de Roure a pour mission de préserver la flore spontanée d'altitude des Alpes maritimes, il rassemble également les feuillus et les conifères des Alpes et d'autres montagnes du monde. Au cœur de ce musée végétal, on part en escapade (en raquettes à neige ou en balade pédestre) avec un guide-accompagnateur pour suivre un parcours jalonné d’œuvres d’art contemporain disséminées dans l’Arboretum. Les artistes ont confié leurs œuvres à la nature qui les a re-sculpté à son tour. On ne peut pas manquer le personnage assis au-dessus du vide qui contemple la vallée, une sculpture qui domine ce parcours artistique intitulé « No Made ».


« L’AUBERGE DU ROBUR » : TALENT DE L’ANNEE 2011 (Guide Gault & Millau)


"table gourmande"
Au cœur du village de Roure se tient l’une des tables les plus gourmandes de notre destination : « le Robur ». Christophe Billau le chef de cette auberge communale a été sacré talent de l’année de la région PACA par le Guide Gault & Millau 2011.

Lui et son épouse Pauline ont repris l’auberge en 2009, côté bistrot ou côté restaurant gastronomique, il travaille les meilleurs produits du terroir dans un registre « fusion épurée » qui respecte les saveurs originelles. Après l’apéro maison (un pétillant sur un sirop d’Epicéa), on déguste par exemple un velouté de châtaignes et ses dès de foie gras avec une chantilly à la vanille de Bourbon… La salle du restaurant offre un point de vue exceptionnel sur la Vallée de la Tinée et le plaisir peut se prolonger jusqu’au petit matin, en passant la nuit dans l’une des chambres de l’auberge toutes exposées face au soleil levant.



VILLAGE DE ROURE
ARBORETUM
AUBERGE LE ROBUR



Valérie Pellegrini


16 Mars 2011
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