L’Oliviera

Le plus bel hommage de la cuisine aux huiles d’olives
8 bis rue du Collet
Vieux Nice
Tél 04 93 13 06 45
www.oliviera.com

L’Oliviera est un restaurant atypique, caché au coeur du Vieux Nice. Ici, tout tourne autour de l’huile d’olive et de ses arômes si délicats. Les plats concoctés dans une cuisine ouverte sont à base de produits frais, cultivés sur les collines de Bellet et magnifiés par le subtil parfum des huiles d’olives. Vous pourrez par exemple déguster les aubergines Oliviera, à base de fromage de chèvre frais et de citron, des fleurs de courgettes farcies ou encore un délicieux tartare de la mer. Comme des grands vins, les différentes huiles d’olives se savourent tout au long du repas. Elles vous sont proposées par le maître des lieux qui sait mieux que quiconque vous faire partager sa passion et associer les multiples essences aux plats que vous choisissez.

Les bidons d’huiles exposés aux murs donnent une ambiance particulière à ce restaurant. Une décoration simple et une cuisine gouteuse et délicate raviront les plus grands amateurs de saveurs simples.