Lièvre à la Royale, châtaignes glacées et girolles, conchiglie
…Faire flamber. Mouiller avec le jus de la marinade. Cuire 2 heures sans trop réduire car ce jus servira pour la cuisson du lièvre. Pendant que les os colorent, préparer…
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…Faire flamber. Mouiller avec le jus de la marinade. Cuire 2 heures sans trop réduire car ce jus servira pour la cuisson du lièvre. Pendant que les os colorent, préparer…
Lire plus…direction du Trophée d’Auguste. 11h et 14h / Trophée * Entrée triomphale des gladiateurs dans l’enceinte du Trophée d’Auguste. * Hommage à César devant l’arène des gladiateurs. * Présentation des…
Lire plus…Florence, Rome et du Vatican afin d’explorer la vie tourmentée de Michel-Ange. Informations pratiques Jeudi 28 février 2019 à 19h30 Pôle Culturel Auguste Escoffier Salle Irène Kenin. 269 Allée du…
Lire plusVilleneuve Loubet, la ville natale d’Auguste Escoffier, célèbre la gastronomie en présence des plus grands chefs de cuisine et de nombreux artistes les 21, 22 et 23 septembre 2018 à…
Lire plus…France. Informations pratiques Samedi 14 et dimanche 15 septembre 2019 Pôle Culturel Auguste Escoffier et Musée Escoffier de l’art culinaire (cœur village) Villeneuve Loubet Entrée libre Parking gratuit Découvrez le…
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