Melon charentais, pain de campagne grillé à la scamorza fumée, fine roquette à l’huile d’olive
…de campagne, poêler la scarmoza fumée dans une poêle antiadhésive très chaude avec un peu d’huile d’olive. DRESSAGE Disposer harmonieusement le melon sur une assiette plate en rosace. Poser la…
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