Les Ganses du Carnaval. Gansa Nissarda
Les Ganses du Carnaval Les ganses sont un dessert incontournable à Nice durant la période du...
Lire la suiteRecettes sur la côte d'azur
Risotto crémeux au parmesan, asperges vertes de Provence
Cette recette vous est proposée par le chef Stéphane SAVORGNAN, du restaurant parisien MILLESIMES...
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Melon charentais, pain de campagne grillé à la scamorza fumée, fine roquette à l’huile d’olive
PRÉPARATION Laver et éplucher les melons, tailler en fine lamelle et faire quelques billes à...
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Cheesecake au chocolat blanc et fraises de Carpentras
Cette recette vous est proposée par le chef Philippe LEGLISE, du restaurant parisien CHEZ...
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le pan bagnat
Le pan bagnat est le repas complet niçois par excellence, très abordable et facile à préparer: Le...
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Noix de Coquilles Saint-Jacques Poêlées à la Provençale, Riz Basmati
Cette recette vous est proposée par le chef Jean-Claude BERTRAND, du restaurant parisien LE...
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Aubergines au chèvre façon moussaka
Préchauffer le four sur le mode grill. Faire revenir l’oignon et la viande hachée dans une...
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Bricks de cabillaud et asperges
– Egoutter les asperges et les couper en tronçons. Les faire revenir dans une poêle...
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Boulettes de porc, gingembre, sauce yaourt et ciboulette
Verser les yaourts dans un récipient creux et y ajouter la ciboulette. Couvrir et réserver au...
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Oeufs de Pâques au chocolat
1. A l’aide de la pointe d’un couteau, percer la coquille de l’oeuf au niveau de...
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Galette de pomme de terre, saumon fumé et crème aigrelette
Pour la Galette de Pomme de Terre Eplucher, laver et essuyer les pommes de terre, les râper à la...
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Bûche de Noël Poires-chocolat
Crédit photo : Manina Hatzimichali© Préparation de la mousse au chocolat : Utiliser 4 oeufs...
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Sablé de Noël aux épices
– Faire fondre le beurre doucement dans une casserole. – Ajouter le miel et le sucre...
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Gratin de courgettes et de riz
– Préchauffer le four à 200°C. – Faire cuire du riz dans une casserole d’eau...
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Financiers à la châtaigne et pépites de chocolat au lait
Préchauffer le four à 180°C. Non pas au fouet mais à la fourchette, battre les blancs en neige...
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Côtelettes d’agneau au parmesan
Préchauffer le four à 210°C ou thermostat 7. Laver le thym, le sécher, l’émietter dans un...
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- Lundi 10 novembre 2025, Bonne Fête Léon
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