Marcel Alocco “BLANC comme couleurS”
…vie (éditions La Diane Française, 2014. //// Du BLANC comme couleurS Le support des fragments blanc sur blanc du Patchwork est un tissu de coton blanc à tissage simple. Le…
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Par Côte d'Azur De Menton à Saint-Tropez | Publié le 10 juillet 2015
…vie (éditions La Diane Française, 2014. //// Du BLANC comme couleurS Le support des fragments blanc sur blanc du Patchwork est un tissu de coton blanc à tissage simple. Le…
Lire plus…jus de citron. Préparation du beurre blanc : Éplucher et ciseler l’échalote, mettre dans une casserole avec le vin blanc et le vinaigre. Mettre sur le feu et réduire à…
Lire plus…légumes laisser le jus se réduire de moitié, rectifier l’assaisonnement. 3 Dressage : Servir le jarret et les légumes bien chauds. Pour finir Accords mets et vins : Vin Blanc…
Lire plus…l’eau et le vinaigre blanc ordinaire jusqu’à ébullition. Pendant ce temps, casser les oeufs dans une tasse. Lorsque l’ébullition est franche, diminuer le thermostat jusqu’à obtenir un frémissement régulier. Positionner…
Lire plus…une assiette avec le petit bouquet de roquette, assaisonné du filet de jus de citron et d’huile d’olives. Pour finir ACCORD MET / VIN : Vin blanc : Chenin Blanc…
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