Page des Ventes

DAURADE ROYALE AUX POMMES DE TERRE

DAURADE ROYALE AUX POMMES DE TERRE

Faites cuire toutes les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d’eau et ajoutez-y le gros sel et le laurier.
Une fois cuites, pelez-les, écrasez-les finement à la fourchette avec un peu de beurre et 3 cuillérées à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et ajoutez le persil haché, plus une 1/2 feuille de laurier finement tranchée.
Pour préparer la sauce, mélangez délicatement une bonne pincée de sel, un peu de poivre ainsi que le jus d’un citron, ajoutez-y une cuillérée à soupe d’huile d’olive et une cuillère à café de grains de coriandre.
Mélangez de nouveau le tout jusqu’à un résultat homogène.

Ensuite, poêlez les petites daurades à l’huile d’olive tout en les gardant bien fermes.

Sur chaque assiette, disposez 2 petites daurades, les pommes de terre et ajoutez le jus à l’huile d’olive.

Préparation : 45 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes :
– 8 petites daurades écaillées et vidées
– 400 g de pommes de terre
– huile d’olive
– persil
– coriandre
– sel, poivre
– jus d’un citron
– 2 feuilles de laurier
– 50 g de gros sel

2 Commentaires

  1. brigitte lange

    je veux bien gouter la recette

    Réponse
  2. gazelle

    la recette me semble gouteuse ,a faire.
    mais la photo est bizarre ,qu'es ce que cette masse coloré marron ?????
    merci

    Réponse

Laissez une réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Météo

  • Jeudi 15 novembre 2018, Bonne Fête Albert
Aujourd'hui
Lever du Soleil
07:28
Coucher du soleil à
17:02

Photo de la semaine

Escapades

Newsletter

Pin It on Pinterest

Share This

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées adaptés à vos centres d’intérêts et réaliser des statistiques de visites. Plus d’informations

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées adaptés à vos centres d’intérêts et réaliser des statistiques de visites. Nous partageons également des informations sur l'utilisation de notre site avec nos partenaires de médias sociaux, de publicité et d'analyse, qui peuvent combiner celles-ci avec d'autres informations que vous leur avez fournies ou qu'ils ont collectées lors de votre utilisation de leurs services.

Fermer