Mini-clafoutis provençaux

– Préchauffer le four à thermostat 7 (210 °C).
– Dans un saladier, casser les oeufs et bien mélanger.
– Ajouter ensuite la crème fraîche, le lait, le thym et la maïzena. Saler et poivrer à sa convenance. Mélanger le tout délicatement.
– Beurrer 6 moules à tartelettes individuels.
– Déposer 5 olives au fond de chaque moule et verser dessus la préparation.
– Mettre au four une dizaine de minutes. Une fois sortis, déposer une brindille de thym pour la décoration.
– Servir chaud ou froid avec une salade.

Crédit photo : CuisineAZ©