Melon charentais, pain de campagne grillé à la scamorza fumée, fine roquette à l’huile d’olive
PRÉPARATION Laver et éplucher les melons, tailler en fine lamelle et faire quelques billes à l’aide d’une cuillère à pomme Parisienne. Garder au frais. Laver la roquette, toaster le pain…
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