…de Saint-Jacques 2015 des RestoPARTNER’S qui se déroule du 9 au 22 novembre 2015 PRÉPARATION Décoquiller les Noix de Saint-Jacques et les réserver au froid. Éplucher les carottes et réserver…
Lire plusCatherine Barbet expose du 30 avril au 11 mai 2013 de 10h à 13h et de 16h à 19h « La Galerie » 20 Bd Henri Guérin 83390 Pierrefeu Vernissage…
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…peau (pour la décoration). Plonger les topinambours et les pommes de terre dans une casserole d’eau froide avec du gros sel. Faire chauffer jusqu’à ébullition et cuire ½ heure à…
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…jus de citron. Préparation du beurre blanc : Éplucher et ciseler l’échalote, mettre dans une casserole avec le vin blanc et le vinaigre. Mettre sur le feu et réduire à…
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Nice entre au Patrimoine Mondial de l’Unesco
Les Ganses du Carnaval. Gansa Nissarda
Risotto crémeux au parmesan, asperges vertes de Provence
Melon charentais, pain de campagne grillé à la scamorza fumée, fine roquette à l’huile d’olive
