Daurade aux agrumes
– récupérez le jus d’une orange et d’un citron – coupez un autre citron et une autre orange en tranches fines coupées ensuite en deux – épluchez la dernière orange…
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– récupérez le jus d’une orange et d’un citron – coupez un autre citron et une autre orange en tranches fines coupées ensuite en deux – épluchez la dernière orange…
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…95 95 www.starsnbars.com FRENCH RIVIERA SMALL BAND PAMELA DALY voix PHILIPPE PETRUCCIANI guitar FRANCK TASCHINI saxes EDDY GAULEIN-STEF bass entrée libre boissons à partir de 5 Eddy Gaulein-Stef, co-fondateur d’Ultra…
Lire plus…saisir dans une poêle à l’huile d’olive 1 minutes de chaque côté Confection du caramel à l’orange : Faire réduire le jus d’orange avec le miel jusqu’à obtention d’une texture…
Lire plus…petits cubes puis ajouter le jus d’un citron. Réaliser une mayonnaise puis ajouter la crème épaisse et le jus d’un citron. Blanchir la roquette à l’eau bouillante, égoutter et rafraîchir….
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