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Bricks de cabillaud et asperges
– Egoutter les asperges et les couper en tronçons. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive avec une cuillère à soupe d’huile. Ajouter le jus de citron et laisser dorer…
Lire plusNoix de Saint-Jacques poêlées, Crème de chou-fleur iodée, Légumes croquants
Une recette proposée par le chef Mickaël MERCIER du restaurant Chez Frezet à Paris (75018). Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de Saint-Jacques 2015 des…
Lire plusGambas black Tiger riz vénéré et caramel à l’orange
…saisir dans une poêle à l’huile d’olive 1 minutes de chaque côté Confection du caramel à l’orange : Faire réduire le jus d’orange avec le miel jusqu’à obtention d’une texture…
Lire plusMétéo
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