Velouté de potiron à la truffe noire
Découper le potiron en gros cubes, tremper les morceaux dans un récipient d’eau claire,...
Lire la suite
Sélectionner une page
Découper le potiron en gros cubes, tremper les morceaux dans un récipient d’eau claire,...
Lire la suiteTiédir le lait et le mettre dans un saladier avec le beurre ramolli et malaxer avec les autres...
Lire la suiteLaver les tomates, les découper en cubes et émincer l’ail et l’oignon. Décortiquer les...
Lire la suitePréparation de la pâte Faites fondre le beurre à feu vif dans 2 dl d’eau avec une pincée de...
Lire la suitePréparation de la pâte : Mélanger la farine, l’eau, le sel et l’huile. Préparation de...
Lire la suite
Nice entre au Patrimoine Mondial de l’Unesco
Les Ganses du Carnaval. Gansa Nissarda
Risotto crémeux au parmesan, asperges vertes de Provence
Melon charentais, pain de campagne grillé à la scamorza fumée, fine roquette à l’huile d’olive