Carpaccio de Noix de Saint-Jacques aux Condiments de Citron et Radis rouge, Purée-mousse de Potimarr
…RestoPARTNER’S qui se déroule du 9 au 22 novembre 2015. PRÉPARATION Décoquiller les noix de Saint-Jacques, les réserver au froid. Cuire un citron entier avec le vinaigre, le raifort, le…
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