- préchauffez votre four thermostat 6
- coupez les tomates en tranches fines
- coupez la mozzarella en tranches fines
- étalez la pâte et piquez le fond
- couvrez le fond avec les tranches de mozzarella
- ajoutez un peu de vinaigre balsamique sur le fromage
- poivrez
- ajoutez les tranches de tomates en les superposant à moitié de façon à couvrir toute la surface
- salez légèrement
- soupoudrez avec le parmesan
- enfournez la tarte pendant environ 35 minutes
- à la sortie du four, ajoutez un filet d'huile d'olive et les feuilles de basilic ciselées